канапе
С батона срезать корку и нарезать его пластинками вдоль.
Каждую пластинку намазать маслом ,сверху положить кусочки рыбы,,мяса,калбасы,сыра,ветчины ,овощей,фруктов.Хорошо сочетаются сыр,калбаса,ветчина,помидоры,свежие или консервированные огурцы.
Каждый большой бутерброд разрезать на кусочки величиной со спичечный коробок,все компоненты канапе скрепить шпажкой,посыпать зеленью.
карзиночки закусочные с салатом
200г слив масла,2 стакана муки,30г свинного жира
Охлажденное сливочное масло или маргарин нарезать кусочками и изрубить с мукой так ,что бы мука превратилась в крупинки.Полученную массу собратьв виде горки,сделать в середине углубление и постепенновливать,продлжая рубить,0.5 стакана воды,смешаной с 1 ст.ложкойуксуса и 1/4 чайной ложки соли.
Готовую массу положить в холодильник на 1 час,затем тоноко раскатать,вырезать круглые лепешки,положить их в смазаный жиром формочки,постовить в горячую духовку на 10-15 мин.Выпеченные из слоеного теста карзиночки должны иметь массу 25г.
Корзиночки заполняют любым салатом.