заварные колечки с ягодами
Тесто:масло-100г.
вода-200мл
мука-250г
щепотка соли
яйца-6-7шт
масло раст.для смазки листа-30г
начинкасливки-600мл.
ягоды-300-350г
(выход-60 пирожных средней величины) 
как делать:
1.В кастрюлю налить воды,положить масло,соль.Кипятить,ока масло не растает полностью всыпать муку и,не снимая с плиты,мешать не прирывно2 мин.Массу переложить в другую кастрюлю.
2.Взбивать горячую массу миксером на мах скорости,добовляя в тесто яйца по одному.
3.Готовое тесто выложить в кондитерский мешочек с трубочкой.
4.Кондитерский лист смазать раст.маслом.
5.Надавливая на мешочек с тестом ,нарисовать кольца на растоянии 4-5 см друг от друга .Поставить лист с пирожными в разогретый жарочный шкаф,выпекать 20-25 мин при темпер. 180-200 град.
6.Остудить кольца,разрезать по горизонтали попалам ,наполнить взбитыми сливками каждую половинку,уложить ягоды или фрукты.Можно украсить листиками мяты.Подовать на большом блюде.
пирожные
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12008-03-26 15:17:33
- Девочка по имени ХОЧУУУ
- Откуда: культурная столица нашей .....
- Зарегистрирован: 2008-03-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 81
- Уважение: [+4/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-12-24]
- Провел на форуме:
8 часов 10 минут - Последний визит:
2008-04-01 10:18:36
Поделиться22008-03-26 15:49:37
- Активный участник
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: 2008-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 134
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+14/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-01-13]
- Провел на форуме:
8 часов 37 минут - Последний визит:
2008-05-23 14:39:24
амели Обязательно попробуем.
Поделиться32008-03-27 13:53:36
- Активный участник
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: 2008-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 134
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+14/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-01-13]
- Провел на форуме:
8 часов 37 минут - Последний визит:
2008-05-23 14:39:24
Сладкие «Розочки»
3 стакана муки
1 стакан молока
1 пакетик дрожжей
по пол ч.л. соли и ванилина
3 ст.л. растительного масла
5 ст.л. сахара
Для начинки:
по 4 ст.л. мёда и мака
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
1 яйцо (для смазки)
Замесить тесто, охладить, раскатать толщиной 1 см, разделить на две части. Одну часть смазать мёдом и маком, другую – корицей с сахаром. Пласты скатать в рулеты, нарезать и выпечь при 180 градусах.
И вот еще!
Сдобные каральки
200 гр. сметаны
2 яйца
¼ ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 стакан сахара
3 стакана муки
Взбить до пены сметану, сахар, соль и яйца, добавить соду и ещё раз взбить. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Дать отлежаться 1,5 часа. Раскатать тесто в жгутики и скрутить их. Полученные косички жарить в подсолнечном масле на сковороде до готовности.
Поделиться42008-03-30 13:41:09
- Участник
- Откуда: Германия
- Зарегистрирован: 2008-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 21
- Уважение: [+2/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 час 31 минуту - Последний визит:
2008-07-17 14:17:25
пироженные ,,Ёжики,,
Получились обалденно вкусные. Поэтому выложу рецептик, надеюсь и вам понравятся...К тому же готовятся ооочень быстро и просто)))
Тесто:
6 яиц
1,5 стак. сахара
3 стак. муки
1 стак. подсолнечного масла
1 пач. пекарского порошка
Всё вместе взбить, муку и пекарский порошок предварительно смешать и добавить последними. Тесто вылить на противень выложенный бумагой для выпечки, равномерно размазать и выпекать при температуре - 200°С, где-то 20-25 мин. Кагда карж будет готов, ещё в горячем виде выдавить стаканом формы, остудить и разрезать каждую пополам.
Остатки от коржа раскрошить и на листе поджарить в духовке до золотистого цвета.
Крем:
1 баночка сгущёнки
250 гр. сливочного масла
Масло взбить с гущёнкой.
Сначала намазать кремом нижнюю половинку пироженного, совместить с верхней. Намазать кремом бока и обвалять в крошке, затем намазать кремом верх и обсыпать крошкой. Дать пропитаться.
Приятного аппетита!
И вот такой вариант Крема....я сделала и тот и другой, чтобы оценить, какой вкуснее, скажу честно оба варианта кремов очень вкусные...
4-5 стол. лож. сахара
1 пакетик закрепителя для сливок
250 мл. сливок ( желательнее пожирнее)
Сначала взбить сахр со сливками, а уже потом постепенно подмешивать закрепитель для сливок, взбивать пока сливки не станут воздушными и можно приступать к обмазыванью наших ёжиков...
