Я сама не замораживаю. Но видела как соседка замораживает помидоры и зелень. Помидоры нарезают мелкими кусочками, в пакетики и в морозилку. Зелень так же - рубает, по пакетам и в морозилку.

Клубнику каждый год замораживаем, со своего огорода. Я имею в виду, что превратится в кашу, если помыть и морозить. В принципе, все очень хорошо промывается и замороженное.
Кстати, мы еще лесные грибы морозили. Белые, подосиновики, подберезовики. Тоже не мыли, а хорошо перебирали, чистили, резали и в пакет. Потом промыл, отварил - и в путь. А лисички и опята вареные морозили. Воду слили, насколько было возможно и в пакеты по порции на один раз. Камнем, конечно, получается, ну ничего. Зато всю зиму с грибами.

Да, малинка у нас тоже есть в морозилке. В компотик чуть добавил - вкусно!!!
Мы еще когда на Селигер ездим, а у нас если мы не ездим, то родители - каждое лето, привозим оттуда чернику с брусникой. Тоже морозим, а зимой витамины лопаем. В обшем, у нас пол морозильнока ягод получается.