Может кому она не знакома, но я  постараюсь вас с ней познакомить. Хотя по национальности я не казашка, но так как живу в Казахстане знаю много казахских блюд.

Вот одно из них.
"Байтерек"
1,5 кг. окорочков
2 средних помидора
сыр
майонез
соль, перец черный
зелень
фольга

Окорочка вместе с косточками мелко нарубить, помидоры нарезать кубиками, сыр натираем на крупной терке, добавляем майонез, соль, любую приправу, перец, зелень, тоже любую, все перемешиваем и по столовой ложке кладем в фольгу, заворачиваем, как конфеты трюфели. Выкладываем на притивень и запекаем 20-30 минут на среднем огне. Можно подавать как горячим, так и холодным как закуску.

Вот!!!