для пелемешек.
тесто  на сметане
что потребуется:
сметана 200г.
вода-200мл
яйца-2-3 шт
соль-1 ч.л.
мука -сколько замесится(примерно 800г)
сметану ,воду и яйца ,посолить,взбить венчиком или миксером,добовляя небольшими порциями муку,замесить крутое тесто,дать ему вылежаться в течении1 ч.накрыв влажным полотенцем или тканью.