Чтобы сделать сочными отбивные из куриного филе, запечём её под оригинальной шубкой из творога, помидоров и сыра. Сочетание творога и куриного мяса несколько необычное, но довольно удачное и вкусное. Отбивные получаются мягкими, нежными, с румяной сырной корочкой.

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе - 300 г (2 шт.)

• Помидоры - 170 г (2 шт.)

• Творог жирностью 9 % - 100 г

• Сыр твёрдый - 80 г

• Чеснок - 2-3 зубчика

• Майонез - 1 ст. ложка

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

• Паприка молотая - 0,5 ч. ложки

• Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Как приготовить:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры вымойте и обсушите. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

• Куриное филе разрежьте на пластины. У меня филе некрупное, я разрезала на 2 половинки вдоль (всего получилось 4 шт.). Каждый кусочек отбейте через пищевую плёнку. Посолите и поперчите (по 1-2 щепотки).

• Подходящую форму для запекания (или противень) смажьте растительным маслом. Выложите в форму отбитое куриное мясо. Посыпьте сверху паприкой.

• Творог переложите в миску, добавьте майонез, щепотку соли, очищенный и измельчённый чеснок. Хорошо всё перемешайте.

• На каждое филе выложите получившуюся творожно-чесночную массу ровным слоем.

• Помидоры нарежьте кружочками. Распределите поверх творожного слоя.

• Сыр натрите на средней тёрке. Равномерно посыпьте помидоры.

• Форму с заготовкой поставьте в разогретую духовку, запекайте блюдо при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до готовности и румяной корочки (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

• Куриные отбивные, запечённые с творогом, сыром и помидорами, готовы.

Приятного аппетита.