Фаршированный перчик

Для этого блюда я использовала болгарский перчик, который по осени заготовили в морозилке. Мы его просто освободили от серединок и заморозили. Зимой очень удобно, т.к. покупать очень дорого для фарширования.

Берем перчики. Готовим начинку: Рис, сваренный до полуготовности и замороженные овощи, можно использовать Мексиканскую смесь или любые овощи,которые любите, а можно поджарить лук с морковкой, шампиньончики. Поджаренные овощи и рис смешать, не забыть посолить по вкусу, и нафаршировать наши перчики. Выложить их в кастрюльку, залить водой, посолить, добавить любимые специи, немного томатика. Тушить на медленном огне до готовности.