"Клопс"

600 гр. рыбного филе
50 гр муки
100 гр жира (слив. масла или маргарина)
4 луковицы
200 гр сметаны
грибы, зелень, соль, перец.

Филе рыбы нарезать кусочками не большими, посолить, поперчить, запонировать в муке, выложить на разогретую с маслом сковороду ижарить до полуготовности. Добавить нарезанный кольцами репчатый лук, чуть позже нарезанныйдольками отварной картофель и жарить все вместе. В конце положить сметану, аккуратно перемешать и жарить еще 5 минут. Обильно посыпать зеленью, рублеными жаренными грибами (можно и без них) и подавать со свежими оващами.

Отредактировано Ансю (2008-03-28 13:24:12)