1,5 стакана муки
10 яиц
1 стакан сливок
1 ст.л. сливочного масла
1 стакан сахара
500 г яблок
2 ч.л. лимонной цедры

Из муки, яиц (желтков), сливок приготовить тесто и выпечь на сливочном масле 4 одинаковых блинчика. Яблоки очистить, нарезать соломкой и потушить в масле с сахором до мягкости. Яблоками начинить блины и свернуть их в трубочки, уложить на сковороду. Белки взбить. С помощью кулинарного шприца залить трубочки и запечь в духовке до зарумянивания.